Burgos inaugura el I Encuentro Europeo de Ciudades Creativas
La alcaldesa de Burgos, Cristina Ayala, acompañada por la presidenta de ProBurgos, Andrea Ballesteros, ha dado este lunes el pistoletazo de salida al I Encuentro Europeo de Ciudades Creativas, un foro que reunirá hasta el miércoles 26 de noviembre a representantes de 21 ciudades de España, Francia, Italia y Portugal con el objetivo de estrechar la cooperación internacional en materia de innovación cultural y gastronómica.
Ayala destacó que esta cita se celebra en el marco del décimo aniversario de la designación de Burgos como Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO, reconocimiento otorgado en 2015. Subrayó además el crecimiento culinario de la ciudad durante la última década, ejemplificado en las dos estrellas Michelin que ostentan actualmente los chefs Ricardo Temiño y Miguel Cobo, así como las cuatro distinciones existentes en la provincia.
Organizado por ProBurgos dentro de la estrategia municipal Burgos 2031, el encuentro pretende sentar las bases de una red europea estable de colaboración, donde las ciudades puedan intercambiar experiencias, impulsar proyectos comunes y promover la innovación gastronómica como motor de desarrollo económico y turístico.
La secretaria general adjunta de la Comisión Nacional Española de Cooperación con la UNESCO, Isabel Ortega, resaltó el carácter pionero de esta edición, ya que es la primera vez que un evento de la red española se abre a la participación de ciudades del resto de Europa. Una orientación, aseguró, que encaja plenamente con el espíritu colaborativo que la UNESCO impulsa a nivel internacional.
El programa de actividades incluye la presentación de propuestas por parte de cada ciudad invitada, reuniones con agentes locales de las industrias creativas, visitas culturales y encuentros con otras redes vinculadas a UNESCO.
Durante las jornadas también se dará a conocer el Club de Producto de Burgos Ciudad Creativa de la Gastronomía, enmarcado en el Plan de Sostenibilidad Turística en Destino, una iniciativa que pretende reforzar el valor de los productos gastronómicos más emblemáticos de Burgos y fomentar alianzas con otras ciudades para identificar sinergias y oportunidades de crecimiento.
