Burgos acoge “Raíces Enológicas”, el evento que reunirá a 12 bodegas y catas maridadas
La ciudad de Burgos acogerá los días 5 y 6 de marzo la primera edición de “Raíces Enológicas”, un nuevo evento gastronómico impulsado por la Fundación Caja Rural que pretende acercar al público el trabajo vitivinícola de la provincia y reforzar la conexión entre bodegas y consumidores.
La iniciativa se organiza en colaboración con Tiempos Líquidos Wine Room y las denominaciones de origen Ribera del Duero y Arlanza, y reunirá a doce bodegas burgalesas en un formato centrado en la divulgación, la degustación y la experiencia sensorial. El evento contará además con la participación de los sommeliers Diego González y Laura Rodríguez, que actuarán como prescriptores de los vinos seleccionados.
Cada jornada comenzará a las 20:00 horas y ofrecerá seis catas guiadas acompañadas de maridajes diseñados específicamente para cada vino. Las sesiones estarán dirigidas tanto por especialistas de las propias bodegas participantes como por expertos del equipo organizador, con el objetivo de proporcionar una experiencia formativa y de alto nivel técnico para los asistentes.
El encuentro se celebrará en el Hotel Palacio de Los Blasones, un enclave histórico que aportará un contexto elegante y patrimonial a la propuesta. La organización aspira a que esta primera edición siente las bases de una cita periódica capaz de consolidarse como referente local para los aficionados al vino.
Las entradas tienen un precio de 20 euros por día e incluyen todas las catas, los maridajes y un obsequio para cada participante. Dado el carácter limitado del aforo, los promotores recomiendan adquirirlas con antelación.
