50 profesionales del sector gastronómico se suman al Club de Producto Burgos Gastronomy City

El Ayuntamiento destaca la rápida adhesión registrada en los primeros cuatro meses de funcionamiento, edita una guía con la oferta completa del club y entregará un distintivo a los establecimientos adheridos para acreditar su pertenencia a la red

El Ayuntamiento de Burgos, a través de la Sociedad para la Promoción y Desarrollo (ProBurgos), suma ya 50 profesionales, empresas y entidades en el Club de Producto Burgos Gastronomy City en sus primeros cuatro meses de funcionamiento, tras su puesta en marcha en noviembre de 2025.

El club agrupa a agentes vinculados a todos los ámbitos de la cadena gastronómica -producción, elaboración, enseñanza y comercialización- con el objetivo de estructurar la oferta del destino y reforzar su posicionamiento turístico. Restaurantes, productores agroalimentarios, alojamientos, comercios especializados, centros de formación y otros perfiles del ecosistema gastronómico burgalés forman ya parte de esta red.

Los establecimientos y entidades adheridos constituyen, además, un reflejo de la variedad y calidad de la oferta gastronómica de la ciudad. El club nace con vocación integradora, permitiendo la incorporación de profesionales y empresas que no se circunscriben exclusivamente al casco histórico, sino que desarrollan propuestas gastronómicas de calidad en distintos puntos del municipio. Asimismo, este instrumento abre la participación a la industria alimentaria burgalesa, uno de los principales motores económicos locales, reforzando su conexión con la estrategia turística.

La rápida adhesión registrada en este periodo refleja la implicación del sector privado en una iniciativa que establece criterios de calidad, compromiso con el producto local y alineación con la estrategia turística de la ciudad. El club se desarrolla en el marco del reconocimiento de Burgos como Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO y constituye una de las principales herramientas para trasladar este posicionamiento al ámbito turístico. A cambio, los miembros acceden a acciones de promoción, formación y comercialización, así como a una mayor visibilidad dentro de la red.

Como parte de este proceso, el Ayuntamiento celebrará este lunes por la tarde en el Fórum Evolución Burgos, un acto de entrega de distintivos a los miembros adheridos, en el que se visualizará la red creada en torno al club. Cada establecimiento y entidad recibirá una placa y un sello identificativo que acredita su pertenencia al club y permitirá reconocer los espacios integrados en esta red.

El Ayuntamiento ha editado además una guía que recoge la oferta completa del club, concebida como herramienta de promoción del destino gastronómico que será utilizada en ferias, acciones de marketing y campañas dirigidas a mercados nacionales e internacionales. Entre estas acciones destaca la presencia de Burgos en Alimentaria, la principal feria internacional del sector agroalimentario, en la que la ciudad participará los días 25 y 26 de marzo para reforzar su posicionamiento como destino gastronómico y dar visibilidad a los agentes integrados en el club. La publicación estará disponible en formato impreso y digital.

La información del Club de Producto, así como el listado actualizado de establecimientos y entidades adheridas, puede consultarse en la web oficial www.burgosgastronomycity.com/club-de-producto/ y en el espacio específico de adheridos www.burgosgastronomycity.com/lista-de-adheridos/ Se trata de un proyecto vivo, cuya información se actualizará de forma continua en el entorno digital, mientras que la guía impresa se renovará anualmente incorporando las nuevas adhesiones.

El Club de Producto

El Club de Producto Burgos Gastronomy City es una red profesional impulsada por la Sociedad para la Promoción y Desarrollo de la Ciudad, que integra a empresas, profesionales y entidades vinculadas a la gastronomía y el turismo en la ciudad.

Su objetivo es generar una red coordinada que permita ordenar la oferta gastronómica, reforzar la identidad del destino y mejorar su proyección turística, tanto a nivel nacional como internacional.

El Club de Producto Burgos Gastronomy City se integra en el Plan de Sostenibilidad Turística en Destino y cuenta con financiación procedente de fondos Next Generation EU, a través del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia.