El Primer Congreso Nacional de gastronomía «salvaje» se celebra en Burgos
El próximo 29 de febrero hasta el 28 de Marzo tendrá lugar en el Polisón el Primer Congreso Nacional Gastrosalvaje con el chef Nacho Rojo. Se trata del primer congreso de gastronomía salvaje en España relativo a todo el bosque: caza, pesca, setas, bayas, frutos silvestres, plantas y flores. El sabor de la gastronomía salvaje burgalesa […]